コレステロール
コレステロール値は少し高いくらいが長生きするそうですよ
歳を重ねるごとに段々とコレステロールという言葉に敏感になってきますね
コレステロールの摂り過ぎは良くないと言われていますが
このコレステロールは、生命維持に重要な役割を担っているそうです
コレステロールは脂質の一種で、脳や神経組織、副腎に多く含まれ
ホルモン・胆汁・細胞膜の原料となっています
だから、コレステロールが不足すると、血管の壁を作っている細胞が
弱くなってしまうことから、骨粗しょう症や脳卒中を引き起しやすくなります
コレステロールを摂りすぎると、血管壁にたまるので
動脈硬化を起こすことにもなります
コレステロールには善玉コレステロール(HDL・高比重リポたんぱく)と
悪玉コレステロール(LDL・低比重リポたんぱく)があります
善玉コレステロールはコレステロールを血管壁から肝臓に運搬する
悪玉コレステロールはコレステロールの残骸を血管壁に残すという
悪い働きがあります
HDLが血液中に増えると、血管内はいつもきれいで、細胞が弱ることがない
LDLが増えると血管が詰まりやすくなり動脈硬化の原因になります
HDLを増やすには、適量の酒と適度な運動
(筋肉を使うことでHDLは増える)
コレステロールが高い場合は、動物性脂肪を減らし、食物繊維をたくさん
摂って下さい。
卵を食べるとコレステロール値が高くなる？
コレステロールは、一部は食事から体内に入り、一部は肝臓で合成
されます
人間の肝臓にはコレステロール生成の材料となる物質(HMGCOa)を
還元する酵素がありますが、この酵素の活性度には個人差があります
この還元酵素の量や活性の強弱によって、同じ量の卵を食べても
コレステロールが増える人と増えない人に分かれます
例えば、同じ量の酒を飲んでも、アルコール分解する酵素
(アセトアルデヒド分解酵素)の有無により、顔が赤くなる人と悪酔いする人
平気な人といった個人差があるのと一緒です
卵を健康作りに生かすかは、自分の肝臓の機能を理解して
食べ分けてみてはどうでしょうか(毎日・２〜３日に１個・１週間に１個か)