塩分の取りすぎは高血圧になりやすい
私達、日本人はどうしても塩分をとりすぎる傾向ですよね
塩分は、取りすぎると高血圧になり、心筋梗塞や脳卒中を引き起こす確率が高くなります
塩分の１日の目安は１０ｇ以下で、小さじでは２杯分の量になります
塩分をたくさん取らなくても、味付け・食べ方を少し工夫すると
無理なく減塩できますよ
「味の付け方」
料理段階での調味料の使い方を工夫
■新鮮な食材を選び、持ち味を生かすこと
■香辛料(カレー粉・七味唐辛子等)やかんきつ類(レモン・ユズ等)
香味野菜(ミツバ・シソ等)などをうまく使ってください
■和え物には、ごまなどを入れて、香ばしさを利用してください
■塩・醤油に頼らずに塩分の少ないソース・ケチャップ・ドレッシングなどで
味付けに挑戦してください
■調理は、熱い物は熱く、冷たいものは思いっきり冷やしてください
かまぼこ・ちくわ・ハムなどの魚肉練りの加工品は取り過ぎないように
してくださいね、塩分が結構入っていますから
「食べ方」
■漬物は浅漬けを少量だけにする。梅干、インスタント食品も控える
■味噌汁、吸物は具を多くして汁は控えてください
■料理は味をみてから調味料を使ってください(薄味)
■麺類も具を多くして、汁は半分以上残してください
お寿司や丼物はなるべく控えてくださいね
「食卓用調味料」
食卓には調味料を置かない方がいいのですが
使うとしたら、使いすぎないために容器の蓋の穴をテープで半分を
ふさぐようにしてください
少しづづ薄味に慣れるように食生活の改善を行なってくださいね
メタボリックシンドロームの改善になりますから！